Gaya hidup modern kita telah menyebabkan banyak mikroba yang dahulu tersebar luas hampir sepenuhnya menghilang dari mikrobioma masyarakat Barat. Spesies yang hilang ini, yang dikenal sebagai Spesies yang Hilang, sangat penting bagi kesehatan kita karena sangat memengaruhi metabolisme, sistem kekebalan tubuh, sawar usus, bahkan sumbu usus-otak.

Populasi tradisional masih memiliki mikroba ini dalam keanekaragaman yang tinggi. Di masyarakat industri, banyak spesies ini kini sama sekali tidak ditemukan atau jumlahnya berkurang drastis.
Oleh karena itu, kultur starter kami secara khusus berfokus pada galur yang menurut penelitian terkini mengalami penurunan paling besar sekaligus memberikan manfaat fisiologis yang jelas.

Di bawah ini, kami menunjukkan mikroba mana dalam rangkaian kami yang benar-benar merupakan Spesies yang Hilang dan mana yang berfungsi sebagai penstabil pelengkap.